Fontina dolce pare iniţial superficială şi facilă ca o blondă platinată, dar la o mai atentă degustare apare o aromă subtilă, bine camuflată de consistenţa neserioasă (parcă e brânză topită) şi gustul plăcut, dar comun, care domină primele episoade ale reprezentaţiei. În concluzie, e o surpriză plăcută şi o blondă la care voi reveni.